Как отличить ванильное маслице от плесени на стручках ванили?

Стручки ванили могут испортиться из-за различных причин, таких как колебания температуры и влажности, неправильная уборка урожая или размножение бактерий. Плесень на стручках ванили может появиться в результате этих факторов. Однако, плесень можно спутать с естественными дефектами или повреждениями стручка.

Ванильное маслице, которое иногда можно увидеть на стручках ванили, особенно на конце, это на самом деле образование кристаллов ванилина. Это происходит из-за изменения температуры и является признаком высокого качества ванили. Маслице может иметь желтовато-белый цвет и легкий пушок. Если вы подержите стручок с маслицем у источника тепла, оно растает и можно будет его легко удалить.

Если на стручках ванили есть плесень, она обычно имеет зеленовато-серый цвет и паутинчатую структуру. Плесень распространяется по всей поверхности стручка и выглядит неприятно. Если вы сомневаетесь в том, что видите на стручках ванили, лучше связаться с продавцом и задать ему вопросы.

Важно отметить, что перед отправкой стручков ванили покупателю, производитель ванили проверяет каждый отдельный стручок индивидуально. Они вакуумируют стручки, чтобы удалить кислород и предотвратить рост плесени во время транспортировки.

Если у вас возникли вопросы о ваших стручках ванили или вы обеспокоены их внешним видом, свяжитесь с продавцом. Они готовы помочь и ответить на все ваши вопросы.